
Вдалий рецепт бюджетного одношарового торта. Цей бісквіт можна використовувати для інших тортів, кейк-попсів, кексів. Зовсім не примхливий, у мене ще жодного разу не осів чи зморщився. Якщо потрібно приготувати щось просте, перевірене та смачне — печу цей тортик. Та головний плюс у тому, що він дуже швидко готується.
Інгредієнти
Порції: –+
- Бісквіт:
- Молоко коров’яче ½ стакану
- Цукор-пісок ½ стакану
- Олія ½ стакану
- Яйце куряче 2 штуки
- Какао 2 столові ложки
- Сіль 1 щіпка
- Борошно пшеничне 1 стакан
- Розпушувач 1 столова ложка
- Крем-глазур:
- Молоко коров’яче ½ стакану
- Цукор-пісок ½ стакану
- Какао 2 столові ложки
Кроки
- Для вимірювання інгредієнтів у рецепті використовується звичайна гранована склянка (140 грам). Так швидше і зручніше, ніж із вагами. Спочатку готуємо дві ємності: чашу для збивання тіста міксером, маленьку каструлю для заварювання крему. Беремо склянку, наповнюємо її цукром і пересипаємо по половині в кожну ємність. Склянку молока теж розливаємо навпіл. У кожну ємність додаємо по 2 столові ложки какао. Каструлю з кремом поки залишаємо і продовжуємо додавати інгредієнти для бісквіту: 1/2 склянки соняшникової рафінованої олії, 2 яйця, сіль, 1 склянку борошна, 1 столову ложку розпушувача.
- Далі все дуже просто. Міксером ретельно замішуємо бісквітне тісто. Необхідно позбутися хрускоту цукру, довести тісто до однорідності.
- Виливаємо тісто у форму для випічки, застелену пергаментом або змащену олією. І випікаємо 20-25 хвилин при 180 °, залежно від розміру та товщини стін форми. Перевіряємо на готовність дерев’яною паличкою, при проколюванні вона має залишитися сухою та чистою. Готовий корж приємно пахне сухим бісквітом.
- Поки випікається бісквіт, приготуємо крем для просочення, він також і помадка, що покриває торт. Ставимо каструлю на середній вогонь і помішуємо. Поступово цукор розчиняється, какао поєднується з молоком. Виходить крем яскраво-коричневого кольору. Доводимо до кипіння та на слабкому вогні кип’ятимо 3-5 хвилин. Крем стає густіше, відставляємо його з печі.
- Дістаємо бісквіт, остуджувати нічого не треба.
- Берём зубочистку, и делаем отверстия по всей гладкой поверхности коржа. Так крем лучше пропитает тортик.
- Так виглядає підготовлений до заливання бісквітний корж.
- Корж-основу повертаємо у форму для випікання та рівномірно заливаємо кремом.
- Поки торт остигає, крем просочиться, а зверху утворюється м’яка глазур. Тепер його можна перекладати на блюдо та прибирати в холодильник або одразу розрізати до чаю.
- Найшвидший та дуже бюджетний торт готовий! Смачного!