Тыквенное пюре

Рецепт тыквенного пюре.

Тыквенное пюре, по этому рецепту идеально подходит для прикорма малышей. Кроме того, из него можно приготовить тыквенные кексы, блины, оладушки, вафли, мороженое, и не только.

Как сделать тыквенное пюре в домашних условиях:

Ингредиенты
  • Тыква
  • Алюминиевая фольга для выпечки
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • Тыква для пюре.
    Спелую тыкву тщательно моем: с помощью кухонной губки под проточной водой. Разрезаем пополам, очищаем от сердцевины, семян и повреждений.
  • Порезанную тыкву заворачиваем в фольгу.
    Разрезаем половинки тыквы на крупные части, размером не менее 10×10 сантиметров. И каждый кусочек оборачиваем в фольгу: матовой стороной внутрь, глянцевой наружу. Раскладываем кусочки в фольге на противень друг возле друга и ставим в духовку выпекаться на 3 часа. У меня получилось 2 противня (2 тыквы), поэтому время увеличилось на пол часа. По истечени времени выпечки, можно проверить готовность, надавив ложкой или деревянной лопаточкой на тыкву: она станет очень мягкая.
  • Тыква для пюре, завёрнутая в фольгу.
    После выпечки, тыква должна остыть, чтобы ее можно было держать в руках. А можно, оставить охлаждаться на всю ночь. Затем подготовливаем инвентарь: друшлаг с ёмкостью для стека жидкости, столовую ложку, блендер, баночки для готового пюре. И, приступаем.
  • Отделяем мякоть тыквы от кожуры.
    Освобождаем тыкву от фольги, ложкой снимаем мякоть с кожуры и откидываем её на друшлаг.
  • Выкладываем мякоть тыквы на друшлаг.
    Так добываем всю тыквенную мякоть.
  • Чтобы лишняя жидкость быстрее стекала, пюре перемешиваем.
    Чтоб ускорить процесс выделения лишнего сока, перемешаем тыквенную мякоть.
  • С помощью блендера мякоть тыквы превращаем в пюре.
    С помощью блендера пюрируем тыкву, это очень быстро, около 30 секунд и она становится однородным пюре.
  • Тыквенное пюре разложить в ёмкости для хранения.
    Тыквенное пюре готово, можно приступать к его использованию. Для хранения перекладываем в баночки с крышками и убираем в холодильник (до 6 дней). Для длительного хранения замораживаем. У меня получилось около 2 килограмм пюре: 3 контейнера по 800 миллилитров и 300 миллилитров тыквенного сока. Из сока будут блины, а из содержимого одного такого контейнера можно приготовить два раза тыквенные кексы со штрейзелем. Приятного!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий